Nell'industria alimentare i requisiti in tema di igiene e pulizia sono particolarmente stringenti. Ciò è naturalmente dovuto alla delicatezza dei prodotti trattati e alla loro deperibilità. Per questa ragione, gran parte dei macchinari e degli apparati utilizzati negli impianti produttivi sono costruiti in acciaio inox, un materiale che permette una totale pulizia al termine di ogni ciclo di lavorazione. L'acciaio inox permette inoltre di utilizzare per la pulizia sostanze acide o alcaline, che, in combinazione con le sostanze disinfettanti, garantiscono la completa eliminazione di germi e batteri di qualsiasi tipo. 

Imotoriduttori, che solitamente vengono montati direttamente sulle macchine, in passato non rispondevano a questi requisiti di pulizia. I problemi erano collegati principalmente al disegno della carcassa, alle alette di raffreddamento del motore e alle ventole, tutti fattori che contribuivano a creare angoli e zone dove lo sporco si accumulava ed era impossibile da eliminare, perché gli agenti pulenti non riuscivano poi a scorrere via da questi recessi. 

La nuova serie 2000 di motoriduttori Bauer è riuscita a soddisfare tutti i requisiti descritti in precedenza, almeno per quanto riguarda la carcassa, perché la struttura di base è liscia e smussata quanto più possibile. Ciò rende la pulizia più semplice e permette il completo scivolamento dei residui liquidi. 

I normali motori dotati di alette di raffreddamento possono essere puliti solo parzialmente, anche nel caso migliore. Al giorno d'oggi in molte linee di produzione è facile vedere alette di raffreddamento completamente intasate da lubrificanti o da residui di lavorazione, in particolare nei componenti che non permettono un accesso diretto. Lo stesso problema, probabilmente ancora più grave, si presenta al di sotto dei copriventole, dove in genere è impossibile pulire, senza rimuovere completamente il coperchio.

Caratteristiche principali  

• La struttura è concepita per facilitare la pulizia e la rimozione completa degli agenti pulenti.
• Privi di zone dove possa restare sporcizia
• La re-infezione attorno al motore è esclusa, perché l'assenza di ventole evita di creare turbolenze d'aria.
• Di serie la protezione di grado elevato (IP 67 e IP69K), con vernice protettiva Aseptic resistente a sostanze acide o alcaline (pH2 - pH12).
• L'avvolgimento del motore è dotato, di serie, di termistori e di isolamento in classe F.
• Idoneo all'uso con convertitori di frequenza.
• Certificato CCC
• Opzioni
• Verniciatura con colori RAL
• Cavo a 6 fili predisposto di fabbrica, lunghezza 3 metri

Documentazione